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Wann ist der Elstar Äpfel reif?

Gefragt von: Ismail Langer  |  Letzte Aktualisierung: 18. Februar 2026
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Elstar-Äpfel sind normalerweise ab Mitte bis Ende September erntereif, wobei die volle Genussreife meist ab Oktober erreicht wird und die Lagerfähigkeit bis in den Januar oder sogar April reicht, abhängig von Lagerbedingungen. Reife Äpfel erkennt man an leuchtend roten Wangen, einem gelb-grünen Unterton und der Tatsache, dass sie sich leicht vom Baum lösen, wenn man sie dreht.

Wann erntet man den Elstar Äpfel?

Die Erntezeit für den Apfel 'Elstar' ist in Deutschland in der Regel von Ende August bis Ende September/Anfang Oktober, wobei der ideale Zeitpunkt oft in der zweiten Septemberhälfte liegt, wenn die Früchte rot gefärbt sind und knackig, aber noch fest sind. Da sie während der Lagerung nachreifen, werden sie oft etwas unreifer gepflückt, sind aber gut bis Januar lagerbar.
 

Wie erkenne ich, ob der Äpfel reif ist?

Aber wie erkennt man außer durch einen Geschmackstest, ob die Äpfel reif sind? Den Apfel vorsichtig anheben und ein bisschen drehen: Wenn er sich leicht vom Baum löst, ist er reif. Muss man noch richtig ziehen, sollten die Früchte lieber hängen bleiben.

Wann sollte man Topaz-Äpfel ernten?

Die Erntezeit für den Topaz-Apfel ist in der Regel von Mitte bis Ende September oder Anfang bis Mitte Oktober, wobei die volle Genussreife oft erst nach einigen Wochen Nachreifen erreicht wird, typischerweise ab November bis März lagerbar. Sie sind dann süß-säuerlich, aromatisch und gut lagerfähig.
 

Ist Elstar ein guter Äpfel?

Ja, der Elstar ist ein sehr guter und beliebter Apfel, bekannt für seinen ausgewogenen, süß-säuerlichen Geschmack, seine Saftigkeit und sein feines Aroma mit Zitronennote. Er ist ein vielseitiger Allrounder, der sich hervorragend zum frischen Verzehr als Snack, in Salaten, als Mus, Saft und besonders gut zum Backen, z.B. für Strudel, eignet, da er seine Form behält.
 

Wann Äpfel ernten - So erkennst du ob Äpfel reif für die Ernte sind!

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Was ist der gesündeste Äpfel der Welt?

Die gesündesten Äpfel sind oft alte, rotbackige Sorten wie Berlepsch, Boskoop, Cox Orange oder Braeburn, da sie besonders viele wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe (Polyphenole, Flavonoide) enthalten, die entzündungshemmend wirken und das Herz-Kreislauf-System schützen. Rote Äpfel haben generell mehr Vitamin C und Anthocyane (die rote Farbe) als grüne Sorten wie Granny Smith, die dafür etwas mehr Ballaststoffe und weniger Zucker haben können.
 

Ist der Elstar eine alte Apfelsorte?

Der Elstar ist kein alter, historischer Apfel, sondern eine moderne Züchtung aus den 1950er Jahren (Kreuzung aus 'Golden Delicious' und 'Ingrid Marie'), die aber heute selbst als Klassiker und beliebteste Sorte in Deutschland gilt. Er ist bekannt für sein süß-säuerliches, erfrischendes Aroma und seine knackige Textur, reift im Herbst und wird seit den 1970ern kommerziell angebaut.
 

Können Äpfel direkt vom Baum nachreifen?

Man unterscheidet bei Äpfeln zwei Reifezustände: die Pflückreife und die Genussreife. Während die sogenannten Sommeräpfel schon direkt vom Baum genießbar sind, müssen viele spät reifende Äpfel nach der Pflückreife noch ein paar Wochen lagern, bis sie ihre Genussreife und damit ihr volles Aroma erreicht haben.

Was ist die seltenste Apfelsorte der Welt?

Der „ Black Diamond “ ist eine seltene Apfelsorte mit tiefschwarzer Farbe, einem honigsüßen Geschmack und einer unvergleichlichen Knackigkeit. Aufgrund ihrer Exklusivität kostet ein Apfel bis zu 7 Dollar; man findet sie ausschließlich in Tibet.

Wie lagere ich Äpfel Topaz am besten?

Wie lagerst Du den Apfel Topaz am besten

Für den längsten Genuss empfehlen wir, den Topaz Apfel kühl und trocken zu lagern. In einem kühlen Keller oder im Gemüsefach des Kühlschranks bleibt er knackig und aromatisch.

Kann man Äpfel zu früh ernten?

Generell gilt es, sowohl Äpfel als auch Birnen nicht zu früh zu ernten, denn für die Ausprägung eines aromatischen Geschmacks benötigen die Früchte ausreichend Sonne. Werden sie zu früh vom Baum genommen, fehlt es ihnen an Süße - und damit an Geschmack.

Wie lange kann man Äpfel am Baum hängen lassen?

Äpfel können je nach Sorte von wenigen Tagen bis zu mehreren Monaten am Baum bleiben, wobei Frühsorten (z.B. Klarapfel) schnell geerntet werden müssen, während Winteräpfel (z.B. Boskoop, Jonagold) länger hängen bleiben können, aber idealerweise bis zur Erntereife (leicht lösbar, Kerne braun) bis Ende Oktober geerntet werden sollten, um Krankheiten zu vermeiden. Später als Mitte Oktober sollte man sie nicht mehr hängen lassen, da sie sonst mehlig werden oder von Schädlingen befallen werden können. 

Welche Äpfel sind im September reif?

Die Ernte der Frühsorten beginnt Anfang August. Sorten wie Augustapfel, Piros, Delbare, Grafensteiner und Colina werden dann bereits reif. Ab September folgt die Ernte der Lagersorten. Dazu gehören Holsteiner-Cox, Cox-Orange, Elstar, Gala, Jonagold und Boskoop.

Wie lange kann man den Äpfel Elstar lagern?

Der Elstar-Apfel ist eine beliebte Sorte mit guter Lagerfähigkeit, die bei richtiger Lagerung (kühl, dunkel, frostfrei) gut bis Januar/Februar haltbar ist, wobei die optimale Lagerzeit vom Erntezeitpunkt abhängt und er am CA-Lager (kontrollierte Atmosphäre) am längsten hält. Er wird ab September geerntet und ist sofort genussreif, aber seine Lagerfähigkeit macht ihn zu einem vielseitigen Apfel für den Frischverzehr, Kochen und Backen.
 

Was ist die leckerste Apfelsorte?

Cox Orange

Der “König der Äpfel” hat seinen Ursprung in England. Die Frucht ist zwar klein bis mittelgroß, jedoch knackig, sehr saftig, schmeckt süß-säuerlich und besitzt ein intensives edles Aroma sowie einen hohen Vitamingehalt. Ende September bis Anfang Oktober ist der Cox Orange reif.

Wie heißt die älteste Apfelsorte in Deutschland?

Der Edelborsdorfer Apfel gilt er als die älteste noch existierende Kulturapfelsorte Deutschlands. Die Apfelsorte hat eine lange und stolze Tradition, die bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht.

Welche Apfelsorte ist am teuersten?

Sekai Ichi Apfel

Wenn Sie denken, dass dieser Apfel auf dem Bild eigentlich ganz gewöhnlich aussieht fast, wie die Ware aus dem örtlichen Supermarkt, dann werden sie spätestens beim Preis merken, dass dieser Apfel wohl doch etwas Besonderes ist. Diese Rarität aus dem Norden Japans kostet stolze 21 US-Dollar pro Stück.

Wann ist Elstar reif?

Die Erntezeit für den Apfel 'Elstar' ist in Deutschland in der Regel von Ende August bis Ende September/Anfang Oktober, wobei der ideale Zeitpunkt oft in der zweiten Septemberhälfte liegt, wenn die Früchte rot gefärbt sind und knackig, aber noch fest sind. Da sie während der Lagerung nachreifen, werden sie oft etwas unreifer gepflückt, sind aber gut bis Januar lagerbar.
 

Welche Äste sollte man am Apfelbaum schneiden?

Beim Apfelbaum schneidet man tote, kranke, sich kreuzende, nach innen oder unten wachsende Äste sowie senkrechte Wassertriebe, um die Krone zu lichten, die Luftzirkulation zu fördern und die Energie auf gesunde Fruchttriebe zu lenken, wobei man immer von außen nach innen vorgeht und die Haupttriebe oberhalb einer nach außen zeigenden Knospe einkürzt, um eine gute Form zu gewährleisten und kräftiges, seitliches Wachstum zu fördern.
 

Warum fallen unreife Äpfel vom Baum?

Tatsächlich handelt es sich um einen Schutzmechanismus der Bäume, der als Junifall bezeichnet wird. Abgeworfen werden meist Äpfel, die zu spät oder unzureichend befruchtet worden sind. Zudem wachsen oft einfach zu viele Früchte an einem Baum.

Ist es gesund, jeden Tag 1 Apfel zu essen?

Ein Apfel am Tag ist sehr gesund, da er Vitamine (C, B), Mineralstoffe (Kalium, Magnesium) und wichtige Ballaststoffe (Pektin) liefert, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen, die Verdauung fördern und das Immunsystem stärken, oft sogar das Risiko für chronische Krankheiten wie Diabetes und Herzleiden senken kann, besonders wenn die Schale mitgegessen wird. Er ist zudem kalorienarm und ein idealer Snack. 

Warum gibt es keine Elstar Apfel mehr?

Auch der besonders beliebte Elstar-Apfel kommt schlecht mit der Hitze klar. „Und wir haben hier circa 30.000 Bäume und ungefähr 30 Prozent davon sind Elster. Es ist zwar zukünftig möglich ihn anzubauen, durch die Hitze wird es aber immer aufwendiger.

Wozu eignen sich Elstar-Äpfel?

Der Elstar ist ein mittelgroßer Apfel mit überwiegend roter Schale, die gelbe Stellen aufweist. Das Fruchtfleisch ist weiß und knackig. Er eignet sich zum Kochen und ist besonders gut für Apfelmus . Aufgrund seines süßen Geschmacks wird er jedoch meist in Desserts verwendet.