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Wann gibt es deutschen Spargel 2022?

Gefragt von: Frau Lilo Heine  |  Letzte Aktualisierung: 22. September 2022
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Da Spargel eine lange Reifezeit braucht und 2022 einen ungewöhnlich kalten Februar hatte, beginnt die Spargelzeit vergleichsweise spät, aber noch im üblichen Zeitfenster von Mitte April. Den Anfang macht wie immer die Region Unterfranken – hier fällt der offizielle Startschuss am 12.4.2022.

Wann beginnt die Spargelzeit in Deutschland?

In Deutschland wird Spargel ab etwa Mitte April gestochen, zu Ende ist die Spargelzeit traditionell am 24. Juni. Wann die Spargelsaison genau beginnt, hängt von der Entwicklung des Wetters im Frühjahr ab. Ein später Wintereinbruch kann den Erntebeginn bis in den Mai hinein verzögern.

Was kostet 1kg Spargel 2022?

Am 21. April boten Internetshops deutschen Spargel schon für unter zehn Euro das Kilo an. Wenn das Wetter spargelfreundlich bleibt, dann könnte sich der Preis in den kommenden Wochen weiter in Richtung fünf, sechs, sieben Euro bewegen.

Bis wann geht die Spargelsaison 2022?

Vom 24. Juni eines Jahres bis zum ersten Frost werden meist über 100 Tage gezählt, weshalb die Wahl auf den Johannistag fiel und dieses Datum als Ende der Spargelzeit festgelegt wurde. Bei einer Ernte über dieses Datum hinaus würde die Ernte des Folgejahres verdorben werden.

Warum ist Spargel so teuer 2022?

Am Ende scheint es also ein Zusammenspiel aus verschiedenen Faktoren zu sein, warum weniger Spargel aus Deutschland gekauft wird, wie Eickhorst betont: Die Produktionskosten in der Bundesrepublik seien hoch, wodurch der deutsche Spargel teurer als ausländischer ist.

"Lass stecken!": Darum enttäuscht der deutsche Spargel seine Bauern

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Was kostet 1 kg Spargel in Polen?

Die Plantagenbesitzer erwarten Spargel guter Qualität. Die Preise sind momentan hoch. Derzeit müssen die Konsumenten 30 bis 40 PLN/kg (6,60 bis 8,80 Euro/kg) bezahlen.

Warum kauft keiner Spargel?

Hamburg – Seit einigen Wochen gibt es den ersten frischen Spargel auf dem Wochenmarkt sowie in den Supermärkten zu kaufen. Doch die grünen und weißen Stangen finden bislang nicht den erhofften Absatz. Die hohen Kilopreise sind einer der Hauptgründe, aber auch generell die sinkende Kaufkraft.

Wann gibt es den ersten Spargel 2022?

Da Spargel eine lange Reifezeit braucht und 2022 einen ungewöhnlich kalten Februar hatte, beginnt die Spargelzeit vergleichsweise spät, aber noch im üblichen Zeitfenster von Mitte April. Den Anfang macht wie immer die Region Unterfranken – hier fällt der offizielle Startschuss am 12.4.2022.

Wann beginnt spargelernte 2022?

Los geht die Wiener Spargelwoche am 25. April 2022.

Wie ist die Spargelernte 2022?

Die Spargelsaison 2022

Vor allem im Einzelhandel seien die Verkaufszahlen deutlich zurückgegangen, der Grund dafür könnte unter anderem die hohe Inflationsrate sein. Die Verbraucher seien deutlich sparsamer geworden und Spargel ist ohnehin ein vergleichsweise teures Gemüse.

Was kostet 1 kg frischer Spargel?

So kostete ein Kilo Spargel zu Beginn der Saison 2021 zwischen 18 und 20 Euro. Zum Saisonende gab es das Kilo dann schon für rund 5,50 Euro - so weist es die Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) aus. Das Unternehmen analysiert die Branchenpreise.

Wie gesund ist Spargelwasser?

Spargelwasser nimmt durch das Kochen die wichtigsten Vitamine von dem Gemüse auf. So enthält das Wasser neben Insulin auch Folsäure. Diese beiden Stoffe machen Spargelwasser zu einem wichtigen Unterstützer Ihrer Verdauung. Das Insulin stärkt die Darmflora und die Folsäure kräftigt die Darmschleimhaut.

Wie viel Spargel braucht man pro Person?

Spargel kochen: Worauf sollte man achten? Pro Person sollten Sie etwa 500 Gramm ungeschälten weißen Spargel rechnen, wenn er als Hauptgericht serviert wird. Als Beilage rechnen Sie mit etwa der halben Menge, während Sie für unsere Spargelsuppe 800 g benötigen.

Wann gibt es heimischen Spargel?

Frühlingszeit ist Spargelzeit! Der Spargel (Asparagus officinalis) gehört zu den Liliengewächsen und wird aus heimischen Anbau zwischen April und Juni geerntet.

Wo gibt es noch frischen Spargel?

In NRW finden Genießer das erntefrische Gemüse vom Niederrhein bis hinunter in das Vorgebirge zwischen Köln und Bonn, über Westfalen-Lippe bis ins östliche Münsterland - überall, wo es Klima und Boden zulassen.

Wann beginnt die Spargelzeit in Bayern?

Bereits um Ostern herum landet das krautige Gemüse schon auf vielen Tellern, dabei beginnt die Spargelzeit meist etwas später. Je nach Witterung und Temperaturen beginnt die Spargelernte in Deutschland etwa Mitte April. Die Erntezeit des Spargels endet traditionell am Johannistag, den 24. Juni.

Warum ist der Spargel so teuer?

Ob Energie oder Düngemittel, Folien oder Maschinenteile – Spargel anzubauen wird immer teurer. Auch Corona-Verordnungen wie Hygieneschutzmaßnahmen, Testpflichten und Abstandsregelungen treiben die Kosten in die Höhe. Steigt der Preis des Spargels nicht im gleichen Maße, sinkt der Verdienst der Bauern.

Warum gibt es Spargel nur bis zum 24. Juni?

Spargel wird traditionell nur bis zum Johannistag gestochen. Der Grund dafür: So sind es bis zum ersten Frost noch mindestens 100 Tage, die Pflanze hat damit genug Zeit, zu einem grünen Busch heranzuwachsen und sich so zu regenerieren. Dann steht der Spargelernte im nächsten Jahr nichts mehr im Wege.

Wann ist der Spargel am günstigsten?

Statistisch gesehen ist der Spargel Mitte Mai am günstigsten. Für guten Spargel zahlt man dann nur etwa 4 Euro pro Kilogramm. Zum Ende der Spargelsaison steigen die Preise dann wieder.

Kann man Spargel gut einfrieren?

Wenn Sie Spargel einfrieren, bleibt das Gemüse auch nach dem Ende der Spargelsaison mehrere Monate haltbar. Am besten frieren Sie den Spargel möglichst frisch ein. Auf das Kochen oder Blanchieren vor dem Einfrieren sollten Sie allerdings verzichten, der Spargel verliert sonst seinen Geschmack.

Wann ist Spargelzeit im Elsass?

Diese Elsässer Spargel-Spezialisten haben nur von Mitte April bis Johanni (24. Juni) geöffnet, servieren nur Spargel-Spezialitäten und verköstigen ganze Familien oder Gesellschaften, die auf alle Fälle mehrmals während der kurzen Saison auf Spargel-„Pilgerfahrt“ gehen.

Wann gibt es Spargel bei Aldi?

Und auch bei ALDI SÜD gibt es zwischen April und Juni frischen regionalen Spargel von ca. 50 verschiedenen Bauern.

Warum die deutschen Bauern ihren Spargel nicht loswerden?

Warum die deutschen Bauern ihren Spargel nicht loswerden

Energie und Lebensmittel kosten mehr, viele Menschen verzichten daher offenbar auf Spargel, der als Luxus gilt. Die Landwirte haben das schon vermutet – und gleich weniger angebaut. Trotzdem kämpfen sie mit den Folgen des Absatzeinbruchs.

Wie lange kann man Spargel im Kühlschrank halten?

Geschälter Spargel lässt sich nur sehr kurz lagern und sollte innerhalb von kurzer Zeit zubereitet werden. Grund dafür ist vor allem, dass der Spargel schnell sein Aroma verliert und dann seine besonderer Geschmack verfliegt. Ungeschälter Spargel hält sich bei richtiger Lagerung im Kühlschrank ca. 3-4 Tage.