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Kann man Kohlrabi Suppe aufwärmen?

Gefragt von: Frau Dr. Christina Erdmann  |  Letzte Aktualisierung: 25. Januar 2026
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Ja, man kann Kohlrabisuppe problemlos aufwärmen, am besten langsam im Topf bei mittlerer Hitze mit etwas Rühren, damit nichts anbrennt, oder auch kurz in der Mikrowelle, bis sie wieder heiß ist. Sie lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt oft am nächsten Tag sogar noch intensiver.

Kann man Kohlrabisuppe aufwärmen?

Reste sind bei der Kohlrabisuppe kein Problem. Die übrig gebliebene Suppe kannst du bis zu drei Tage abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und portionsweise in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle erneut aufwärmen.

Kann man gekochten Kohlrabi wieder aufwärmen?

Bei luftdicht verpackter Lagerung im Kühlschrank können Sie das gekochte Kohlrabigericht einfach am nächsten Tag im Topf, Backofen oder der Mikrowelle bei mindestens 70 Grad Celsius für 2 Minuten aufwärmen.

Kann ich aufgewärmte Suppe noch einmal aufwärmen?

Ja, Suppe kann mehrmals aufgewärmt werden, aber Sie müssen auf die richtige Lagerung (schnell abkühlen, im Kühlschrank) und vollständige Erhitzung auf über 70°C achten, um Bakterien abzutöten, wobei bei bestimmten Zutaten wie Spinat, Sellerie oder Rote Bete wegen Nitrat Vorsicht geboten ist, besonders bei Kindern, da sich dabei Nitrit bilden kann, das bei großen Mengen schädlich ist.
 

Welche Suppe sollte man nicht aufwärmen?

In den meisten Fällen muss man sich beim Aufwärmen von Suppe keine Sorgen machen. Aber enthält sie Sellerie, Spinat oder Rote Bete, ist Vorsicht geboten: Wegen der enthaltenen Nitrate können beim Wiederaufwärmen Gifte freigesetzt werden und sogar krebserregende Stoffe entstehen.

Kohlrabi-Suppe: Rezept mit saisonalen & regionalen Zutaten 🥬 | REWE Deine Küche

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Welches Gemüse darf man nicht aufwärmen?

Gemüse mit hohem Nitratgehalt wie Spinat, Rote Bete und Sellerie sollte man möglichst nicht wieder aufwärmen, da sich Nitrat in schädliches Nitrit umwandeln kann. Auch bei Pilzen ist Vorsicht geboten, da sie leicht verderblich sind und Mikroorganismen sich schnell vermehren können. Generell gilt: Reste sofort abkühlen und im Kühlschrank lagern, um die Gefahr von Bakterienwachstum zu minimieren, besonders bei Kartoffeln, Reis und Geflügel. 

Kann man Gemüsesuppe am nächsten Tag noch essen?

„Doch wenn man die überschüssige Menge gekühlt aufbewahrt, kann man Suppen, Eintöpfe und andere Speisenüberschüsse an einem der folgenden Tage problemlos wieder aufwärmen“ empfiehlt Silke Raffeiner, die Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Südtirol.

Wie kann ich Suppe wieder warm machen?

Suppe wärmt man am besten langsam im Topf bei mittlerer Hitze mit gelegentlichem Umrühren auf, damit sie gleichmäßig heiß wird und nichts anbrennt. Für schnelle Ergebnisse eignet sich die Mikrowelle, wobei man die Leistung reduziert und bei Milch- oder Sahne-Suppen noch vorsichtiger ist (ca. 70-80°C). Achten Sie darauf, Speisen mit Spinat, Sellerie oder Rote Bete nur einmal aufzuwärmen, da Nitrat zu Nitrit umgewandelt werden kann. 

Wie lange ist frisch gekochte Suppe im Kühlschrank haltbar?

Eintöpfe und Suppen länger lagern

Denn die Hitze hat die Bakterien abgetötet und der fest sitzende Behälterdeckel verhindert, dass neue schnell eindringen können. Ist alles völlig abgekühlt, stellen Sie die Behälter ins oberste Kühlschrankfach. Dort hält das Essen zwei bis drei Tage.

Kann man Hühnersuppe am nächsten Tag noch Essen?

Ja, Hühnersuppe kann man am nächsten Tag noch essen, wenn sie richtig im Kühlschrank aufbewahrt wurde; sie hält sich dort 3-4 Tage, aber am besten schmeckt sie oft am zweiten Tag, da sich die Aromen verbinden. Wichtig ist, sie schnell abkühlen zu lassen und luftdicht zu lagern; bei Nudeln oder Reis am besten separat lagern und erst beim Erwärmen hinzufügen, da die Nudeln sonst die Flüssigkeit aufsaugen.
 

Wann darf man Kohlrabi nicht mehr essen?

Kohlrabi ist schlecht, wenn er Schimmel, faulige oder weiche Stellen hat, muffig oder faulig riecht, graue oder braune Verfärbungen zeigt oder bei eingelegtem Gemüse Gasblasen bildet. Auch wenn die Blätter welk sind, die Schale aufplatzt oder er holzig schmeckt (was bei älterem Kohlrabi normal ist, aber auf Frischeverlust hindeutet), ist er nicht mehr optimal, aber meist noch essbar, wenn er nur holzig ist. Bei Schimmel oder schlechtem Geruch gehört er aber in die Tonne. 

Wie lange hält sich gekochter Kohlrabi?

Gekochter Kohlrabi hält sich gut verschlossen im Kühlschrank 2 bis 3 Tage, sollte aber vorher auf Raumtemperatur abkühlen und luftdicht verpackt werden. Für längere Haltbarkeit friert man ihn ein (bis zu 6 Monate), aber als fertiges Gericht eher 2 Monate im Gefrierer. Korrekt gelagert, kann gekochter Kohlrabi auch eingemacht bis zu einem Jahr haltbar sein. 

Ist gekochter Kohlrabi gesund?

Ja, gekochter Kohlrabi ist sehr gesund, da er reich an Vitamin C, Folsäure, Kalium und Mineralstoffen ist, wenig Kalorien hat und die Verdauung unterstützt, auch wenn roh verzehrter Kohlrabi noch mehr Vitamine liefert, da diese durch Kochen teilweise verloren gehen können. Das Gemüse stärkt das Immunsystem, fördert die Blutbildung und ist gut für Herz und Nerven, besonders wenn er schonend zubereitet wird. 

Kann man Kohlrabi noch mal aufwärmen?

Kohlrabi lässt sich gut in der Mikrowelle, im Topf (mit etwas Flüssigkeit) oder im Ofen (bei ca. 175 °C) aufwärmen, sollte aber nicht zu heiß oder wiederholt erhitzt werden, um die Textur zu erhalten und Nitrat-Probleme zu vermeiden. Für eine bessere Qualität füge frische Kräuter wie Petersilie hinzu, und für Babys und Kleinkinder sollte gekochter Kohlrabi generell nicht erneut aufgewärmt werden.
 

Wie lange hält sich Kohlrabisuppe?

Reste der Kohlrabisuppe kannst du nach dem Abkühlen 2-3 Tage gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Du kannst die Suppe auch bis zu einem halben Jahr einfrieren.

Wie oft darf man Kohlsuppe aufwärmen?

Suppen und Eintöpfe sind einen Tag später oft noch intensiver im Geschmack. Einfach bei mittlerer Hitze im Topf aufwärmen und regelmäßig umrühren. Suppen können Sie problemlos zweimal aufwärmen.

Kann man Suppe über Nacht stehen lassen?

Nein, man sollte Suppe nicht einfach über Nacht bei Raumtemperatur stehen lassen, da sich Bakterien schnell vermehren können; sie sollte schnell abkühlen und dann zügig in den Kühlschrank, idealerweise in flachen Gefäßen, um die Kühlzeit zu verkürzen. Wenn Sie die Suppe richtig abkühlen lassen (erst auf Raumtemperatur, dann abgedeckt in den Kühlschrank), ist sie dort 3-5 Tage haltbar.
 

Wie schnell verdirbt Suppe?

Suppen halten sich im Kühlschrank meist 3-4 Tage (Fisch-/Fleischsuppen kürzer, Gemüse länger), wenn sie schnell abkühlen und luftdicht gelagert werden, während Einfrieren sie bis zu 6 Monate haltbar macht; eine Woche im Kühlschrank ist die Obergrenze, aber oft riskant, daher bei Unsicherheit wegwerfen, da Bakterien oft unsichtbar sind.
 

Wo kippt man Suppe hin?

Suppe gehört nicht in die Toilette, sondern in den Restmüll, am besten in eine verschließbare Tüte oder Dose, um Auslaufen und Geruch zu vermeiden, da die Kanalisation verstopfen kann; für die Biotonne ist sie zu flüssig. Bei größeren Mengen, zum Beispiel aus der Gastronomie, gibt es spezielle Entsorger. 

Welche Fehler werden häufig beim Aufwärmen von Suppe gemacht?

Achten Sie nicht nur auf die Temperatur, sondern vor allem auf die sichere Erhitzung. Suppen und Eintöpfe erhitzen sich ungleichmäßig, besonders in der Mikrowelle . Durch Umrühren verhindern Sie, dass kalte Stellen dauerhaft unter der sicheren Temperatur bleiben. Erwärmen Sie nur die Portion, die Sie essen möchten.

Warum Suppe nicht wieder Aufwärmen?

In den meisten Fällen müssen Sie sich beim Aufwärmen von Suppe keine Sorgen machen. Aber enthalten die Gerichte Sellerie, Spinat oder Rote Bete, ist Vorsicht geboten: Wegen der Nitrate können beim Wiederaufwärmen Gifte freigesetzt werden und sogar krebserregende Stoffe entstehen.

Kann man aufgewärmte Suppe am nächsten Tag noch einmal aufwärmen?

Nach jedem Aufwärmen sind Reste im Kühlschrank noch drei bis vier Tage haltbar . Da die Qualität mit jedem Aufwärmen abnimmt, sollte man nur die benötigte Menge aufwärmen. Gekochte Speisen, die nicht innerhalb von vier Tagen verbraucht werden, sollten eingefroren werden, um sie länger haltbar zu machen.

Kann man 5 Tage alte Gemüsesuppe noch essen?

Nach drei bis vier Tagen können sich in gekühlten Essensresten Keime, auch Bakterien genannt, vermehren . Dieses Wachstum erhöht das Risiko einer Lebensmittelvergiftung. Bakterien verändern normalerweise weder Geschmack, Geruch noch Aussehen von Lebensmitteln.

Wie mache ich Suppe warm?

Suppe wärmt man am besten langsam im Topf bei mittlerer Hitze mit gelegentlichem Umrühren auf, damit sie gleichmäßig heiß wird und nichts anbrennt. Für schnelle Ergebnisse eignet sich die Mikrowelle, wobei man die Leistung reduziert und bei Milch- oder Sahne-Suppen noch vorsichtiger ist (ca. 70-80°C). Achten Sie darauf, Speisen mit Spinat, Sellerie oder Rote Bete nur einmal aufzuwärmen, da Nitrat zu Nitrit umgewandelt werden kann. 

Kann man Suppe, die eine Woche lang im Kühlschrank war, noch bedenkenlos essen?

Die meisten Suppen sind fast eine Woche lang haltbar.

Meeresfrüchtesuppe hält sich nur zwei bis drei Tage, cremige Suppen etwa drei, Hühnersuppe drei bis fünf Tage und säurehaltige sowie klare Gemüsesuppen am längsten. Sollten Sie jedoch einen ungewöhnlichen Geruch, ein ungewöhnliches Aussehen oder einen ungewöhnlichen Geschmack feststellen, schütten Sie die Suppe lieber weg.