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Ist getrocknetes Obst gesund?

Gefragt von: Sophia Wieland B.Eng.  |  Letzte Aktualisierung: 11. September 2022
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Getrocknete Früchte enthalten große Mengen an Antioxidantien und versorgen den Organismus mit einer Vielzahl von Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen. Außerdem sorgt ihr hoher Ballaststoffgehalt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und eine darmregulierende Wirkung.

Ist Trockenobst gesünder als frisches Obst?

Trockenfrüchte sind reich an Ballaststoffen und wertvollen Mineralien. Doch sie enthalten deutlich mehr Zucker als frisches Obst. Wer abnehmen will, sollte nicht zu viel davon essen. Frische Früchte bestehen zu 80 bis 90 Prozent aus Wasser.

Wie viel getrocknete Früchte am Tag?

Internationale Leitlinien empfehlen 40 Gramm Trockenobst täglich. Das sind zum Beispiel, je nach Größe, etwa vier Stück getrocknete Aprikosen, zwei bis vier Datteln oder ungefähr zwei gehäufte Esslöffel (etwa 120) Sultaninen. Bei gesteigertem Verzehr wirkt Dörrobst aufgrund des hohen Zuckergehaltes jedoch abführend.

Welches getrocknete Obst ist am gesündesten?

Im Vergleich zu anderem Trockenobst besitzen getrocknete Äpfel den höchsten Anteil an Ballaststoffen und Vitamin C. 100 g getrocknete Äpfel enthalten 38 mg Vitamin C und 11 g Ballaststoffe. Das macht sie zu einem der gesündesten Trockenfrüchte.

Ist zu viel Trockenobst ungesund?

In hundert Gramm Rosinen stecken beispielsweise mehr als 300 Kilokalorien, fast so viel wie in Kartoffelchips. Deshalb sollte man sich beim Naschen zurückhalten. Mehr als eine Handvoll Trockenobst pro Tag ist nicht zu empfehlen, zumal seine sättigende Wirkung sehr beschränkt ist, ganz im Gegensatz zu frischen Früchten.

Wie gesund ist Trockenobst wirklich? | Galileo | ProSieben

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Ist Trockenobst besser als Süßigkeiten?

Ja, im Vergleich zu Süßigkeiten wie Gummibärchen ist Trockenobst eine bessere Wahl. Trockenfrüchte werden industriell getrocknet, so dass das enthaltene Wasser entzogen wird, aber wertvolle Inhaltsstoffe, wie Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe und Ballaststoffe erhalten bleiben.

Warum soll man Trockenobst einweichen?

Vorbereitung. Häufig wird Trockenobst direkt pur verzehrt. Möchte man zum Beispiel Rosinen für einen Apfelstrudel oder Kaiserschmarrn verwenden, kann es sich lohnen, die trockenen Rosinen in Flüssigkeit einzuweichen. Manch hartes Trockenobst kann durch Einweichen zudem etwas bekömmlicher werden.

Wann Trockenobst essen?

Die große Zeit der Trockenfrüchte ist eigentlich im Herbst und Winter, sie wärmen uns nämlich sanft. Durch den Trocknungsprozess ändert sich die thermische Wirkung der Früchte - von kühlend auf neutral/wärmend. Du kannst sie aber das ganze Jahr hindurch als gesunde Alternative bei Süßhunger essen.

Ist Trockenobst gut für die Verdauung?

Mehr als frisches Obst regen getrocknete Früchte die Darmbewegungen an und sind gut für die Darmflora. Das gilt vor allem für Datteln und Feigen, deren Zellulose einen hohen Anteil wasserunlöslicher Ballaststoffe liefert. Als leckere Müsli-Zutat und für Soßen eignen sich auch Rosinen und Cranberrys.

Welches Obst vorm schlafen gehen?

Beim Obst sind vor allem Sauerkirschen zu empfehlen, weil sie Melatonin enthalten. Auch Vitamin B6 wird eine einschlaffördernde Wirkung zugeschrieben, weil daraus das Schlafhormon produziert wird. Außerdem kannst du vor dem Schlafengehen auch mal eine Banane essen.

Hat getrocknetes Obst mehr Zucker?

Entsprechend haben getrocknete Früchte aber auch viel Fruchtzucker und Kalorien. Im Gegensatz zum Industriezucker wird Fructose (Fruchtzucker) allerdings insulinunabhängig verstoffwechselt. So steigt der Blutzuckerspiegel nur langsam an und Heißhungerattacken bleiben aus.

Welche Trockenfrüchte haben am wenigsten Zucker?

Trauben: 16 g Zucker 67 kcal. Kaki: 16 g Zucker 71 kcal. Bananen: 17 g Zucker 93 kcal. Datteln: 63 g Zucker 282 kcal.

Was ist besser getrocknet oder gefriergetrocknet?

Die Gefriertrocknung ist die schonendere Art der Trocknung. Hierbei wird das Wasser den Früchten nicht durch einfaches Verdampfen durch Wärme entzogen, sondern muss einen komplexeren Prozess durchlaufen, der jedoch einige sehr nennenswerte Vorteile mit sich bringt.

Wie gesund sind getrocknete Apfelringe?

Eine gesunde Alternative zu Kartoffelchips sind getrocknete Apfelringe. Die getrockneten Äpfel schmecken gut und fruchtig und sind sehr gesund. Wer regelmäßig getrocknete Apfelringe isst, hat bessere Blutfettwerte und schützt so seine Gesundheit. Das getrocknete Obst ist zudem gut für Herz und Kreislauf.

Sind in apfelchips noch Vitamine?

An Vitamin C führen Sie Ihrem Körper mit einer Portion der getrockneten Äpfel - also 50 Gramm - noch 38593 µg zu. Im Vergleich dazu haben Kartoffelchips, nur wenn sie frisch selbst gemacht sind, noch einen Vitamin-C-Gehalt von 8000 µg auf 100 Gramm Chips.

Wie isst man Trockenobst?

Trockenobst eignet sich als Snack, als Beilage und findet Verwendung in Müsliriegeln, Müsli und Fruchtschnitten. Es ist eine Hauptzutat bei der Zubereitung von Früchtebrot.

Kann Trockenobst Durchfall verursachen?

Darüberhinaus sind in Trockenobst Ballaststoffe vorhanden, die für ein gut funktionierendes Verdauungssystem sorgen. Hierbei ist allerdings vorsicht geboten, da manche Menschen empfindlich auf eine zu hohe Menge von Trockenfrüchten reagieren, was sich in Form von Blähungen und Durchfall bemerkbar machen kann.

Wie schnell wirkt Trockenobst abführend?

Klassisches Beispiel sind Trockenpflaumen beziehungsweise eingeweichte Backpflaumen. Wenn du das Trockenobst für 12 bis 24 Stunden in kaltem Wasser einweichst, den daraus gewonnenen Saft morgens auf nüchternen Magen trinkst und die Pflaumen isst, wird sich der Effekt in deinem Darm bemerkbar machen.

Welche getrockneten Früchte sind gut zum Abnehmen?

Doch: Wie viele Kalorien stecken eigentlich in Trockenfrüchten? gesund und schmecken sowohl pur als auch in Müslis oder Kuchen besonders lecker. Wer abnehmen möchte und Heißhunger auf Süßigkeiten hat, der sollte lieber zu getrockneten Äpfeln als zu einem Riegel Schokolade greifen.

Welches Trockenobst ist verdauungsfördernd?

Trockenfrüchte. Bei Verstopfung sind Trockenfrüchte eines der bekanntesten Hausmittel. Dazu gehören getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Datteln und Co. Die abführenden Eigenschaften sind auf die große Menge an Ballaststoffen zurückzuführen.

Sind getrocknete Bananen Stopfend?

Wirken Bananen stopfend? Bananen haben allgemein den Ruf, eine Verstopfung (Obstipation) zu begünstigen. Diese Annahme ist inzwischen widerlegt. Im Gegenteil: Bananen wirken sogar regulierend auf die Verdauung, denn sie enthalten viele verdauungsfördernde Ballaststoffe (Pektine).

Sind im Dörrobst noch Vitamine?

Getrocknete Früchte wie Marillen, Äpfel, Zwetschken und Co. sind jedenfalls allemal gesünder als Süßigkeiten. Auch wenn sie weniger Vitamine als ihr frisches Pendant enthalten, bleiben doch sehr viele Nährstoffe, z.B. Mineralien wie Kalium, Phosphor und Vitamine und zudem jede Menge sekundäre Pflanzenstoffe über.

Wie viele getrocknete Aprikosen pro Tag?

Tatsächlich empfehlen die FDA (Food and Drug Administration) und internationale Richtlinien einen maximalen Verzehr von 40 g Trockenfrüchte pro Tag.

Warum ist Trockenobst so teuer?

Bei der industriellen Gefriertrocknung wird laut Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) allerdings eine Menge Energie benötigt. Zudem sind die Anschaffungskosten der Geräte enorm hoch. Das spiegelt sich nicht zuletzt im Preis wieder.

Sind gefriergetrocknete Früchte noch gesund?

Gefriergetrocknete Früchte enthalten viel Zucker

Gefriergetrocknete Früchte haben einen recht hohen Zucker- und Energiegehalt. So enthalten 100 Gramm gefriergetrocknete Erdbeeren rund 50 Gramm Zucker, also zehnmal so viel wie 100 Gramm frische Erdbeeren.