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Ist Butter länger haltbar?

Gefragt von: Herr Dr. Piotr Lauer B.A.  |  Letzte Aktualisierung: 3. Februar 2026
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Ja, Butter ist länger haltbar, wenn sie richtig gelagert wird – im Kühlschrank hält sie Wochen bis Monate, oft weit über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus, besonders in einer luftdichten Dose. Im Gefrierfach ist sie sogar bis zu 9 Monate oder länger haltbar, gesalzene Butter sogar bis zu einem Jahr, da Salz konserviert. Entscheidend ist der Schutz vor Luft, Licht und Wärme, da Fett schnell ranzig werden kann.

Wie lange nach dem Verfallsdatum kann man Butter noch essen?

Rohmilchkäse sollten Sie nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums nicht mehr verzehren. Butter ist im Kühlschrank 2 bis 4 Wochen haltbar. Im Gefrierfach hält sich Butter mehrere Monate.

Kann man 2 Jahre alte Butter verwenden?

Mythos Nr. 3: Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet, dass Lebensmittel nach diesem Tag ungenießbar sind. Die Wahrheit: Die meisten Datumsangaben auf Butter dienen als Qualitätsrichtlinie und sind keine Sicherheitswarnungen . Richtig gelagerte Butter, insbesondere eingefroren, ist monatelang oder sogar bis zu einem Jahr über das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus haltbar.

Wie lange ist Butter nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums noch haltbar?

Gekühlte Butter ist ungeöffnet bis zu einem Monat nach dem aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar. Geöffnete Butter hält sich bis zu zwei Wochen darüber hinaus. Ungeöffnete Butter im Gefrierschrank ist neun Monate bis zu einem Jahr haltbar.

Wie lange kann man das Mindesthaltbarkeitsdatum überschreiten?

Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ist kein Verfallsdatum; viele Lebensmittel sind noch Tage, Wochen oder Monate genießbar, wenn Sie Ihre Sinne (Sehen, Riechen, Schmecken) zur Prüfung nutzen, solange sie richtig gelagert wurden und keine Anzeichen wie Schimmel, schlechter Geruch oder aufgeblähte Verpackungen zeigen. Sehr leicht verderbliche Produkte (z.B. frisches Fleisch, Fisch) haben ein Verbrauchsdatum („zu verbrauchen bis“) und müssen nach Ablauf entsorgt werden, da sie ein Gesundheitsrisiko darstellen können.
 

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Ist es schlimm, wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) abgelaufen ist?

Denn Lebensmittel mit abgelaufenem Mindesthaltbarkeitsdatum können oft problemlos verzehrt werden. Ein abgelaufenes Mindesthaltbarkeitsdatum signalisiert jedoch, dass die Lebensmittel vor dem Verzehr oder vor der Verarbeitung eingehender geprüft werden sollten.

Was ist der Unterschied zwischen „abgelaufen“ und „Mindestens haltbar bis“?

Mindesthaltbarkeitsdaten beziehen sich auf die Qualität, nicht auf die Sicherheit von Lebensmitteln. Verfallsdatum hingegen gibt sowohl Auskunft über die Qualität als auch über die Sicherheit . Das bedeutet, dass Lebensmittel oft auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums noch genießbar sind. Dennoch ist es wichtig, Lebensmittel vor dem Verzehr zu prüfen, um sicherzustellen, dass sie unbedenklich sind.

Woran erkenne ich, ob Butter verdorben ist?

Geruch: Wenn die Butter sauer, käsig oder anderweitig unangenehm riecht, entsorgen Sie sie . Geschmack: Wenn Sie einen sauren, bitteren oder unangenehmen Geschmack feststellen, entsorgen Sie die Butter. Wenn die Butter lediglich Aromen von Knoblauch oder Zwiebeln aus der Nähe im Kühlschrank aufgenommen hat, kann sie noch zum Kochen verwendet werden (zum Backen sollten Sie sie jedoch eher nicht verwenden).

Muss man Butter im Kühlschrank aufbewahren?

Diese Regel ist einfach: Ungesalzene Butter gehört in den Kühlschrank . Dasselbe gilt für geschlagene Butter. Steigt die Temperatur in Ihrer Küche über 21 Grad Celsius, sollte Butter immer in den Kühlschrank – oder, falls Sie sie einige Monate aufbewahren möchten, sogar in den Gefrierschrank.

Kann man auf Reddit Butter essen, die drei Monate abgelaufen ist?

Das Datum auf Ihrer Butter ist wahrscheinlich ein Mindesthaltbarkeitsdatum und kein Verfallsdatum. Wie bereits erwähnt, solange sie nicht verdorben aussieht oder riecht, sollte es kein Problem geben .

Was tun mit abgelaufener Butter?

Wenn die Butter riecht, schmeckt und aussieht wie typische Butter, besteht noch lange kein Grund, diese nach Ablauf des MHD wegzuwerfen. Wenn die Butter eine dunkelgelbe Farbe angenommen hat, ranzig oder sauer riecht oder ranzig schmeckt, sollten Sie die ranzige Butter nicht essen, sondern entsorgen.

Dürfen Zweijährige Butter essen?

Ab 12 Monaten:

Servieren Sie Butter in Schüsseln oder streichen Sie sie nach Belieben auf altersgerechte Speisen. Sie können Kleinkindern auch geschlagene oder geschmolzene Butter zum Dippen anbieten. Ab etwa zwei Jahren können Kleinkinder die Butter mit einem altersgerechten Messer selbst auf ihr Essen streichen, sofern die Butter weich ist .

Ist Butter ungesund oder gesund?

Butter hat einen hohen Fettgehalt. Ein Großteil davon besteht aus gesättigten Fettsäuren. Ein hoher Konsum gesättigter Fettsäuren wird mit erhöhten Cholesterinwerten in Verbindung gebracht und erhöht das Risiko für Herzerkrankungen. Aufgrund des hohen Gehalts an gesättigten Fettsäuren ist Butter nicht die beste Wahl für die Herzgesundheit .

Kann man ranzige Butter noch verwerten?

Nein, ranzige Butter sollte man besser nicht mehr essen, da sie einen unangenehmen, sauren oder stechenden Geschmack hat und gesundheitsschädliche Abbauprodukte enthalten kann, die Verdauungsprobleme verursachen können, besonders bei Gallenleiden. Solange Butter gut riecht, schmeckt und aussieht, kann sie auch nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) noch gut sein, aber sobald sie ranzig wird oder Schimmel zeigt, gehört sie entsorgt.
 

Wie lange hält Butter in Butterglocke?

【Halten Sie Ihre Butter bis zu 5 Wochen lang weich und frisch.】 Unsere französische butterglocke kann Ihre Butter ohne Kühlung weich und frisch halten, da das Wasser eine Versiegelung bilden kann. Die Haltbarkeit ungesalzener Butter beträgt bis zu 2 Wochen, die gesalzener Butter bis zu 5 Wochen.

Kann man Butter 2 Jahre einfrieren?

Butter, die zwei Jahre eingefroren wurde, ist wahrscheinlich noch essbar, aber die Qualität (Geschmack, Textur) könnte gelitten haben, da die empfohlene Einfrierzeit meist 9–12 Monate (gesalzene bis 12 Monate) beträgt, aber mit guter Verpackung (luftdicht) kann sie auch länger halten; probieren Sie sie am besten vor dem Gebrauch, ob Geruch oder Geschmack muffig sind, und tauen Sie sie langsam auf.
 

Wie lange kann Butter ungekühlt gelagert werden?

Deswegen ist Butter außerhalb des Kühlschranks ungefähr drei Tage haltbar. In einem kühlen Raum bleibt Butter etwas länger haltbar. Wenn die Sonne den Raum erwärmt, indem Sie Ihre Butter lagern, verkürzt sich die Haltbarkeit.

Kann man Butter in einer Butterdose auf der Küchentheke aufbewahren?

Verwenden Sie eine saubere, trockene Butterdose mit dicht schließendem Deckel und bewahren Sie diese kühl und geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung und dem Herd auf. Aus Gründen der Lebensmittelsicherheit sollten Sie gesalzene Butter in einer Schale bei Zimmertemperatur aufbewahren und ungesalzene sowie aromatisierte Butter im Kühlschrank lagern, es sei denn, Sie verzehren sie bald.

Wann sollte Butter aus dem Kühlschrank genommen werden?

Butter sollte generell im Kühlschrank aufbewahrt werden, ist aber für streichzarten Genuss etwa 30 Minuten vorher herauszunehmen oder für eine Stunde (im Sommer). Zum Backen braucht sie 1–2 Stunden bei Zimmertemperatur, um weich zu werden. Bei Raumtemperatur hält sie sich nur wenige Tage, bevor sie ranzig werden kann.
 

Kann man noch ein Jahr alte Butter verwenden?

Gekühlte Butter ist ungeöffnet bis zu einem Monat nach dem aufgedruckten Datum haltbar. Geöffnete Butter hält sich bis zu zwei Wochen. Ungeöffnete Butter im Gefrierschrank ist neun Monate bis zu einem Jahr haltbar .

Wie lange kann man Butter essen, die abgelaufen ist?

Butter ist oft noch mehrere Wochen bis Monate über das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) hinaus genießbar, besonders ungeöffnet und gut gekühlt. Die genaue Zeit hängt von Lagerung und Sorte ab: Ungeöffnet hält sie sich im Kühlschrank oft 2-4 Wochen (manchmal länger), angebrochene Butter 1-4 Wochen. Verlass dich dabei auf Geruch und Aussehen – bei muffigem Geruch, saurer Note oder dunklen Verfärbungen sollte sie entsorgt werden.
 

Was kann passieren, wenn man verdorbene Butter isst?

Es ist schwer vorherzusagen, welche Krankheitserreger sich auf verdorbener Butter vermehren, aber es gibt einige allgemeine Richtlinien, die Sie beachten sollten, wenn Sie eine Lebensmittelvergiftung vermuten. Der Verzehr von verdorbener Butter führt häufig zu: Bauchschmerzen , Übelkeit und Erbrechen .

Wie lange kann man ein Mindesthaltbarkeitsdatum überschreiten?

Ein abgelaufenes Datum bedeutet nicht, dass das Produkt verdorben oder gesundheitsschädlich ist. Viele Lebensmittel kann man ohne Bedenken mehrere Wochen bis Monate - zum Teil sogar Jahre - über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus verwenden.

Wie lange ist es nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums noch haltbar?

Das Mindesthaltbarkeitsdatum gibt an, wann ein Produkt seinen besten Geschmack oder seine beste Qualität hat. Es ist kein Kauf- oder Sicherheitsdatum. Das Verkaufsdatum hingegen gibt dem Geschäft an, wie lange es das Produkt zur Bestandsverwaltung anbieten muss. Auch dieses Datum ist kein Sicherheitsdatum .

Kann ich ein Produkt nach Ablauf des Verfallsdatums noch verwenden?

Das Mindesthaltbarkeitsdatum gibt an, wie lange das Produkt seine beste Qualität behält. Sie können es auch nach diesem Datum noch verwenden, allerdings ist seine Wirksamkeit dann möglicherweise nicht mehr optimal . Das Verbrauchsdatum ist das endgültige Verfallsdatum. Nach diesem Datum sollten Sie das Produkt nicht mehr verwenden, da die Inhaltsstoffe möglicherweise verdorben sind.