Für was kann man Basilikum alles verwenden?
Gefragt von: Frau Prof. Dr. Lore Kirsch B.Sc. | Letzte Aktualisierung: 21. September 2022sternezahl: 4.1/5 (49 sternebewertungen)
Was mache ich mit frischem Basilikum?
Basilikum abbrausen. Basilikum-Blätter von Hand abzupfen. Blätter am besten mit einem scharfen Messer in Streifen schneiden oder - zum Beispiel für Basilikum-Pesto - im elektrischen Alleszerkleinerer hacken.
Kann man Basilikumblätter roh essen?
Ja, Basilikumblätter eignen sich für den rohen Verzehr. Sie können kalte Speisen wie Salate oder Suppen bereichern.
Wie viel Basilikum darf man pro Tag essen?
Basilikum können Sie ganz einfach und super lecker in den Speiseplan integrieren - etwa mit Pesto! Kein Sorge: Sie müssen täglich keinen ganzen Topf des Krauts vertilgen. Eine Handvoll ist voll und ganz ausreichend.
Ist es schädlich wenn man viel Basilikum ist?
In der Regel ist Basilikum gesund. Doch oft liest man, dass Basilikum krebserregend sein könnte. Das liegt am enthaltenen Stoff Estragol. Dieser steht im Verdacht, krebserregend zu sein, weshalb Basilikum nicht täglich und nicht in zu großen Mengen gegessen werden sollte.
Basilikum-Rezepte // Top 5 Edgar-Verwertung // #yumtamtam
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Ist Basilikum gut für die Leber?
Das liebt die Leber
Besser ist es, regelmäßig folgende Lebensmittel zu essen: Bitterstoffe – die stecken zum Beispiel in Chicorée, Radicchio, Endiviensalat, Feldsalat, Rucola, Spinat und Artischocke. Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Basilikum.
Ist Basilikum gut für die Haare?
Mit Basilikum, dem Hausmittel schlechthin, kannst du dein Haar optimal pflegen. Ein Cocktail aus Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen macht das Pflanzenextrakt zum Haarwunder. Vitamin A, Vitamin K und Beta-Carotin schützen vor freien Radikalen. Magnesium, Kalium, Eisen und Kalzium fördern den Haarwuchs.
Ist Basilikum gut für die Haut?
Basilikum, ocimum basilicum oil
Sie wirkt antibakteriell, hautklärend, juckreizstillend und gegen einige Viren und verbessert Spannkraft und Geschmeidigkeit der Haut und ist außerdem zur Insektenabwehr geeignet.
Kann man Basilikum frisch einfrieren?
Wenn's mal schnell gehen muss, können Sie Basilikum auch zusammen mit etwas Wasser in einem Gefrierbeutel oder Behälter einfrieren. Waschen Sie die frisch geernteten Basilikumblätter, bevor Sie sie einfrieren. Wer einen Eiswürfelbehälter benutzt, kann das Basilikum sogar portionsweise einfrieren.
Kann man mit Basilikum abnehmen?
Basilikum wirkt wie eine Art natürlicher Appetitzügler. Es senkt deinen Blutzuckerspiegel und reduziert so dein Hungergefühl. Heißhungerattacken werden vermieden. Außerdem lösen die Inhaltsstoffe von Basilikum Wassereinlagerungen und die Gerbstoffe des Basilikums regen deinen Stoffwechsel und die Fettverbrennung an.
Wie viel Basilikum gesund?
Am besten genießen sie ihn frisch. Er enthält eine große Anzahl an Nährstoffen. Eines davon ist Vitamin K, das für die Blutgerinnung unerlässlich ist. Nur zwei Esslöffel Basilikum liefern 29 Prozent des täglichen empfohlenen Wertes.
Kann man die Stiele von Basilikum für Pesto verwenden?
Gutes Pesto ist schnell gemacht und gelingt immer, wenn man ein paar Regeln beachtet: Vom Basilikum auch die Stängel mit verarbeiten. Beim Käse keine Kompromisse machen - am besten passt Parmigiano Reggiano - und nur allerbestes Olivenöl verwenden.
Was für Vitamine hat Basilikum?
Basilikum hat einen hohen Gehalt an den Mineralstoffen Kalium, Magnesium und Kalzium, u.a. enthält es Vitamin A und Vitamine der B-Gruppe und liefert dem Körper viele wertvolle Inhaltsstoffe.
Warum Basilikum nicht einfrieren?
Das Problem, wenn Basilikum einfach nur schnell und ohne Vorbereitung eingefroren wird: Die Blätter werden beim Auftauen matschig und verlieren dadurch auch etwas ihren typischen Geschmack. Damit das nicht passiert, sollten Sie die Basilikumblätter des frischen Basilikums vor dem Einfrieren blanchieren.
Wie lange ist Basilikum in Öl haltbar?
Basilikum haltbar machen: Möglichkeiten und Ideen
Das Öl hält ihn geschmeidig und bewahrt den Geschmack. Verschließen Sie das Glas gut. Besonders gut geeignet sind Marmeladengläser oder Einkochgläser. So halten Sie Ihren Basilikum für vier bis sechs Monate frisch.
Wie kann man Basilikum aufbewahren?
Basilikum aufbewahren und konservieren
Trocknen: Die wohl einfachste Methode zur Konservierung ist das Trocknen von Basilikum. Dazu schneiden Sie ganze Stängel der Pflanze ab und hängen sie kopfüber an einem dunklen Ort mit möglichst geringer Luftfeuchtigkeit auf. Gut geeignet ist hier die klassische Speisekammer.
Kann man Basilikum essen wenn er geblüht hat?
Tipp: Die Blüten des Basilikum kannst du zwar grundsätzlich essen, aber auch sie schmecken häufig etwas bitter. Weil die kleinen Blütenblätter trotzdem schön anzusehen sind, kannst du sie verwenden, um verschiedene Gerichte zu dekorieren.
Wie schneidet man Basilikum am besten ab?
Besser ist ein gezieltes Abschneiden der Triebspitzen: Nehmen Sie eine scharfe, saubere Schere oder ein Messer und setzen Sie den Schnitt knapp über einer Blattverzweigung an. Wichtig ist, die Stängel mit abzuschneiden – so können sich an den Schnittstellen direkt über den Blattachseln neue Triebe bilden.
Wie trocknet man Basilikum richtig?
Bündeln Sie die Basilikum-Triebe zu kleinen Sträußen und hängen Sie diese an einem warmen, trockenen, dunklen und gut gelüfteten Platz kopfüber auf. Alternativ eignet sich das Trocknen im Backofen oder Dörrautomaten – allerdings darf die Temperatur 35 Grad Celsius nicht übersteigen.
Ist Basilikum gut für die Augen?
Der hohe Gehalt an Carotinoiden in Basilikum kann das Sehvermögen verbessern und soll sogar bei Diabetes typischen Augenleiden vorbeugen.
Wie würzt man mit Basilikum?
Basilikum passt besonders gut zu frischen Salaten, wie Tomatensalat und auch anderen, zu Eier- und Nudelgerichten sowie zu Gemüse. Auch in Kräutersaucen, wie in Pestos, und auf Pizza wird das Kraut sehr viel verwendet. Fisch, Lamm, Geflügel und Kalb werden auch mit Basilikum gewürzt.
Was bedeutet es wenn Basilikum blüht?
Mit ihren Blüten lockt die Kräuterpflanze emsige Insekten als Bestäuber an. Auf diese Weise verfolgt Basilikum sein zentrales Ziel, sich möglichst zahlreich zu vermehren. Einzig aus bestäubten Blüten können sich Samen entwickeln, die sich nach der Keimung in neue Pflanzen verwandeln.
Wie mache ich eine Haarkur aus Basilikum?
Die frisch gepflückten Blätter kommen in das große Schraubglas. Fülle nun das Glas mit dem Alkohol auf, bis die Blätter alle bedeckt sind. Nun muss die Mischung insgesamt 4 Wochen ziehen, damit alle Inhaltsstoffe und Öle aus der Pflanze extrahiert werden.
Ist Basilikum gut für die Kopfhaut?
Das Kraut liefert wichtige Mineralien, Spurenelemente und Vitamine. Zur Anwendung kommt es als Haarkur. Die Blätter werden dafür gerieben, um die heilsamen Stoffe freizusetzen. Das Extrakt kann man dann ganz einfach auf die Kopfhaut auftragen und einmassieren.
Kann man Basilikum als Tee trinken?
Um den gesunden Basilikumtee herzustellen, wird ganz einfach ungefähr ein Teelöffel mit frischem Basilikumkraut mit rund 150 Milliliter kochendem Wasser übergossen. Anschließend sollte das Ganze ungefähr zehn Minuten ziehen. Nach dieser Zeit kann der Tee noch mit ein wenig Honig gesüßt und getrunken werden.
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